冷え性改善や冬の悩みに効果的な○○とスリランカカレー 15分で出来る魚カレーの作り方

随分と寒くなってきましたね…

 

時間が経つのも本当に早いもので、今年はもう終わりにかけています。

 

11月半ばも過ぎたので、これだけ寒いのは当たり前ですね。

外の気温は11度!!

部屋に入ると暖房は絶対欠かせない!

暖房つけていても手足が冷たい冷え症な私です…。

 

スリランカ人の夫は、寒さがとっても苦手で、最近なんだか調子が悪いです。

夫いわく、

しょうがを細かく刻んでハチミツをブレンドして、それをそのまま口の中に入れて飲み込むのですが、これが咳や痰にいいとか。

 

冬の様々な体調の問題を減らす作用があるんです。

冷え性の改善にも役立つので、瓶に入れて作り置きしておくと便利です。

生姜は発汗を促して冷えを改善し、喉の炎症や風邪、鼻水、頭痛などの症状が出ている時にとても有効です。

蜂蜜はしょうがの苦味を和らげるので、一緒に摂ることで食べやすくなります。

作ったら、大さじスプーン1~2杯程度食べて、ホットティーなど温かい飲み物を飲むと、体温を上げてより吸収されやすくなるのでオススメです。

 

昨日の夜、魚カレーを作りました。

みなさん、

魚カレーというとどんなカレーを思い浮かべますか?

 

色は?

味は?

出来上がりの見た目は?

 

油を一切使いません。

 

さて、どんな味に仕上がるでしょう?

 

<スリランカの魚カレー>

材料は、

玉ねぎ

トマト

ココナッツミルクパウダー

カレーリーフ

コショウ

ターメリック

チリパウダー

カレーパウダー

鯖缶

(好みでレモン)

 

まず、少しのお湯をカレー鍋に投入して、ココナッツミルクパウダーを大さじ二三杯程度入れて混ぜます。

ぐつぐつ煮たせたところで、

玉ねぎ.トマト.カレーリーフを投入します。

次にスパイスであるカレーパウダー 大さじ2杯(サバの量に合わせて分量を多くしたりもします)

ターメリックは大さじ1杯

胡椒は好みの分量入れます。

チリパウダーは大さじ一杯も入れないくらいでいいと思います。(辛いの大好き、激辛にしたいっていう方は大さじ2杯以上入れてもいいかも)

 

鯖を投入して

あらかじめぬるま湯で溶いた、ココナッツミルクパウダー約40gくらいを入れて沸騰させます。

ぬるま湯の分量は200ミリリットルぐらいです。

そして、お水の分量が足りないと思えばさらに足します。

 

味を何度も見てスパイスの分量を調整するのがポイントです。

出来上がって最後に’’レモンを絞る’’ことで味がしまり美味しく仕上がります。

 

ローズオットーが更年期障害に効果的なのはどうして??またその使い方は??

ローズオットーが更年期障害に効果的なのはなぜ?

ローズオットーに含まれる成分にネロールがあります。

その成分には、女性ホルモンの分泌を助ける作用があります。

更年期障害とは何か

更年期障害は、エストロゲン(女性ホルモン)とプロゲステロンという2種の女性ホルモンの影響を受けて起こる障害です。 

女性は40歳を過ぎてから女性ホルモンのひとつであるエストロゲンが急激に減少します。

そのことで体の中のホルモンバランスが乱れます。 

更年期障害の症状は100種類以上にも及ぶと言われており、9割の女性が何らかの不快症状を感じると言われている障害です。 

またこのホルモンですが脳との関係もとても深いのです。

ローズオットーにはゲラニオールという成分が含まれます。ゲラニオールの作用として、抗うつ作用があります。

更年期障害に入って気分が落ち込んだりうつ状態と感じたら、ローズウッドの香りで癒される時間を作ると良いでしょう。

 

そんな女性ホルモンに良いと言われてているロースオットーを、

常日頃から持ち歩いていたいものですね。

 

では、持ち歩くためにおすすめのアイテムとその使い方をご紹介します。

一つ目は、

身近に使える<香水>

10ミリリットル作りましょう。

無水エタノール10mlをボトルに入れます。

そしてローズオットーの精油を20滴入れてよく混ぜます。

 

次に、

ローラー付きのボトルに入れる場合です。

10ミリリットル分作りましょう。

ホホバオイル10mlに精油を20滴入れ、そしてよく混ぜます。

 

<入浴>

入浴時に、3滴入れて香りを思い切り吸い込むのも効果的です。

クローブの隠れた効能効果

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クローブは、

フトモモ科の ’’チョウジノキ’’ から取れるスパイス!!

 

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そのチョウジノキの花蕾を乾燥させて作られるスパイスの一種です。

 

クローブの隠れた効能効果はこちら✩.*˚

▪️抗酸化作用

▪️ストレスの緩和

▪️血行促進

▪️抗菌作用

▪️鎮痛作用

▪️口臭予防

▪️料理では肉の臭みを摂る

▪️ニキビ予防

▪️コレステロールの低下

 

クローブの原産は、主にインドネシアです。

 

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紀元前から使われていたと言われており、当時は大変高価なものでした。

 

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グローブに含まれる成分

クローブには、以下の成分が含まれます。

✩オイゲノール

✩カリオレフィン

✩メチルサリシレイト

✩ピネン

✩ケトン

 

スリランカレストランに行ったことがある方はご存知と思いますが、

スリランカ料理にはグローブが入るものがよくあります。

例えば、

こちらのカレーには、クローブが含まれます。

 

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目に見えないのは、すり潰しているから。

スリランカでは、

このようなスパイスをすり潰す道具があります。

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日本のごまを刷るすり鉢のようなものですね。

 

 

トリパラーの飲む時期とタイミング

 

アーユルヴェーダの三つのドーシャ全てを調整するハーブの粉末である、’’トリパラー’’

 

<トリパラーのハーブ粉末は以下の3種が含まれます>

アーマラッキー  [Embelica officinalis]

*ピッタ エネルギーの調整効果がある

 

ハリーターキー [Terminalia belerica]

*ヴァータ エネルギーの調整効果がある

 

ビビーターキ [Terminalia chebula]

*カパ  エネルギーの調整効果がある

 

トリパラーの飲む時期やタイミング

 

夕方に飲むのが最も良いと言われています。

少なくとも食事の1時間半から2時間後

就寝の半時間ほど前に飲みます。

そして飲んだあと1時間半ほどの間は物を食べてはいけません。

 

1日の制限量はティースプーン1杯程度、

約5ミリリットルです。

 

■トリパラーをカップに入れて熱を注ぎ5分間置いてから飲みます。 漉しても漉さなくてもok

■鍋にトリパラーとカップ1杯半ほどの水を入れて、20分間弱火でコトコト煮ます。もっと濃くしたい場合は、時間を長くします。そして漉して飲みます。

 

どちらの方法でもかまいません。

 

はじめは、ティースプーンの分の1から2分の1の少量から始めて、徐々に増やしていくのがオススメ。

 

腸にたまっていた、

古いガスが排出するため、飲み始めは排出するガスが増えるかもしれません。

 

※下痢を起こしている時、又は妊娠中は、トリパラを飲むのは避けます。

 

 

アーユルヴェーダの知識とアーユルヴェーダに基づいた自身に合う食事を組み合わせて、多くの方が 心も身体も健康になれるようにと思っています。

 

 

アーユルヴェーダのトリパラーってなに?

⑅︎◡̈︎*アーマラッキー

⑅︎◡̈︎*ハリーターキー

⑅︎◡̈︎*ビビーターキ

アーユルヴェーダの三つのドーシャ全てを調整する飲み物!!

トリパラーは、

便通を良くする効果があります。

依存の癖がつかないので、安全と言われているため、身体のことを考えてアーユルヴェーダを実践している方は知っている便秘改善法です。

 

また、ダイエットにも役立ちます。

腸内の余分なガスを出して、

細胞内の毒素や脂肪の除去を助けます。

 

そして、ビタミンCの源でもあります。

 

飲み方

毎日飲んでも構わないと言われています。

ただし長期にわたって飲む場合は、

10週間くらい飲んで2~3週間休む

といった形がベストと言われています。

 

飲む時期やタイミング、そして、作り方は次のblogでご案内します。

 

※下痢を起こしている時、又は妊娠中は、トリパラを飲むのは避けます。